花やさい(カリフラワー)のタネのまき方
畑への準備（土づくり）
畑は定植の２週間以上前に苦土石灰１㎡あたり100ｇ位を全面に施し深くよく耕し、１週間位前に幅40〜60cm位のうねを作り中央に幅深さ共に15cm位の溝を掘り、堆肥１㎡あたり２kg位、化成肥料150ｇ位施して土を埋め戻し、うねの高さ10〜15cmとします。
タネまき
育苗箱に用土を入れ１cm位の溝を８cm間隔で作り１粒ずつ１cm間隔でまき、タネがかくれる程度（５mm位）に土をかけたっぷり潅水し、発芽まで乾燥しないよう新聞紙などで覆いにわか雨などにたたかれないようにし、発芽し始めたら早目に取り除きます。
間引き管理
発芽後本葉が出始めたら２cm間隔に間引き、本葉が２枚位になった頃ポットに移植し、夏まきの場合は本葉５〜６枚、冬と春まきの場合は本葉４枚の頃株間40〜45cm位として定植します。定植の時は深植えにならないよう株元が少し高くなるように植えつけ潅水します。追肥は活着して生育を始める頃１回目を、２回目は花蕾が見え始める頃１株あたり化成肥料50ｇ位を施し同時に中耕と土寄せを倒伏しないようしっかり行います。
病害虫
病害は苗立枯病、軟腐病、黒班病などが発生、害虫はヨトウ虫、アオ虫などが発生しますので、殺虫剤を散布するか防虫ネットを使用します。この場合は土との間に隙間ができないようにします。
つくり方ポイント
・適切な時期のタネまきと定植が大切です。
・高温時・低温時はそれぞれ防暑・防寒対策をする。
・追肥を的確に行い肥料切れにならないようにする。
・花蕾が鶏卵位の大きさになったら、着色や寒害を防ぐため花蕾を包むよう外葉を束ねひもで結びます。
・収穫は早目に。