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春まきの野菜は発芽温度が高い野菜が多いので、充分に気温が暖かくなってからまきましょう。
ポリフィルムなどの保温資材を用いて地面を温めるのも有効です。
また暖かくなると害虫が増えるので、害虫対策も注意して行いましょう。
秋まきの野菜は、冬に近づくにつれ気温が下がっていくため成長が緩やかになります。
収穫期もその分長くなり、冬までに収穫する野菜や、年内に収穫し翌年の春にも収穫できる野菜、秋にまいて来年の春に収穫する野菜など様々です。
葉ものの秋まき野菜は冬の霜に当たることで、葉が柔らかく味も甘みがある野菜になります。